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Ricetta costine BBQ ribs al forno alla birra artigianale
Grazie ad un conoscente americano ho imparato a fare a casa delle perfette costine di maiale bbq ribs al forno, poi ho perfezionato la ricetta bbq ribs e devo dire che adesso sono davvero soddisfatta!...
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Cerchi uno spumante metodo classico? Prova il Franciacorta di Biondelli!
Cerchi un vino spumante con cui fare bella figura senza spendere troppo? Preferisci gli spumanti italiani ai più famosi (e costosi) cugini francesi? Ami il Metodo Classico? Oggi ti voglio proporre uno...
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Sommelier: 5 cose da non dire a un professionista del vino per non farlo...
Ho deciso di scrivere questo articolo perché sono davvero stanca di sentire certe fesserie sui sommelier. Sono anche parecchio stufa di tanti improvvisati che hanno avuto voce dai social network e dal...
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Porquerolles: gli affascinanti vini de la Ila de Hyéres in Provenza
La Provenza – Costa Azzurra è una regione nel più profondo sud della Francia che affascina per l’immagine colorata e romantica che ha saputo costruirsi con grande maestria negli anni. Anche per...
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Un grazie a Sony per la RX100M4 per la mia guida vini 500 bolle in 500
Oggi sono troppo stanca per scrivere un articolo… ma visto che il mio adorato wine blog Perlage Suite mi mancava troppo, ti do la buona notte con un pensiero della sera. L’aria è pervasa del...
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Sette Terre Wine Fest: una bellissima serata tra i vini bergamaschi!
Venerdì sera sono stata a Bergamo Alta al Sette Terre Wine Fest, che in questa serata era patrocinato da AIS Bergamo e ho passato davvero una bellissima esperienza! Il Sette Terre Wine Fest merita...
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Festival della Franciacorta: Berlucchi presenta il suo Franciacorta Brut...
Sabato scorso, in occasione del Festival della Franciacorta d’Autunno, sono stata alla presentazione del nuovo Millesimato di Berlucchi abbinato ai tre fingerfood stellati dello Chef Stefano Cerveni...
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Menu Ristorante: le 10 regole per creare il menu perfetto
Certo, il Sommelier è l’ideatore della carta dei vini mentre lo Chef è l’ideatore del menu del ristorante, tuttavia per far sì che il menu del ristorante sia eccellente, Sommelier e Chef devono...
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Risottare la pasta: ricetta golosa per le linguine al pesce persico e ‘nduja
Come risottare la pasta è una domanda che mi hanno posto spesso le persone che mi hanno vista cucinare. Forse perché per me risottare gli spaghetti o gli altri formati di pasta è quasi un’ossessione,...
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“Mangia prega ama”… riflessione con degustazione del cru storico Nautilus
Stasera andrò un po’ fuori tema, lo so. Ma un blog, per definizione, è anche il diario dell’autore. Così stasera, prima di raccontarti della degustazione del cru storico Nautilus, spumante metodo...
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500 bolle in 500 – 1° tempo, giorno 1: Piemonte
Sono un po’ emozionata: finalmente venerdì 7 ottobre 2016 è iniziato il mio viaggio all’insegna dei migliori vini spumanti d’Italia per brindare insieme al 60esimo compleanno della Fiat 500! Sono...
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500 bolle in 500 – 1° Tempo, giorno 4: Trentino
Stamattina incredibilmente mi sono svegliata una mezz’oretta prima della sveglia, così sono riuscita a prepararmi con calma e a partire in direzione Rovereto! Questo week end sono in Trentino-Alto...
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500 bolle in 500 – 1° Tempo, giorno 5: Alto Adige
Stamattina mi sono alzata con comodo, anche perché il letto del Sartori’s Hotel di Lavis (TN) era davvero comodo! Domani ho una giornata davvero pienissima e così oggi me la prendo di riposo a...
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Comitissa Gold 2002 Lorenz Martini: Tantissimi auguri papino!!!
Un pensiero al volo per il mio papà che oggi ha compiuto 60 anni. Oggi ho passato una bella giornata con la mia famiglia al Ristorante Tentazioni di Pisogne, e ho chiesto la gentilezza a Sandro e...
View ArticleCosa fa davvero incazzare chi ama mangiare e bere bene
Stamattina voglio spendere mezz’ora del mio tempo per parlare di un’idea che mi sta molto a cuore. Voglio parlare della differenza tra il costo di produzione, il valore reale e il valore percepito, e...
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Tatù e Alessia Berlusconi presentano il nuovissimo Spray al Peperoncino...
Sono appena rientrata da Milano, dove sono stata alla presentazione del nuovissimo Spray al Peperoncino per autodifesa di Tatù, la start up piemontese che in poco più 2 anni ha sfornato oggetti fashion...
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Il Franciacorta Riccafana al Ristorante I Templari di Brescia: abbinamento...
Ieri sera sono stata a cena al Ristorante I Templari di Brescia: ottimi vini, una cucina promettente, un bel servizio e una compagnia davvero piacevole sono stati gli ingredienti di una serata davvero...
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GourmArte 2016 – Bergamo ospita le eccellenze enogastronomiche Made in Italy
Domani inizia GourmArte, la Fiera a Bergamo che dal 26 al 28 novembre ci invita al viaggio per scoprire le prelibatezze gourmet di tutta Itala, soprattutto quelle della stagione natalizia. La bellezza...
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GourmArte 2016: buoni i prodotti gastronomici, qualche vino interessante, ma...
Lunedì scorso sono stata a GourmArte 2016… un po’ controcorrente dato che erano tutti al Mercato del Fivi. La mia scelta è stata prima di tutto pratica: GourmArte è a Bergamo, ovvero a due passi da...
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Ostriche: cosa sono, come si coltivano, riconoscerle, abbinarle
Oggi ho cercato di racchiudere in un unico post tutto quello che so delle ostriche, cibo che adoro sopra ogni cosa, e ringrazio tanto I Love Ostrica per avermi fornito un opuscolo davvero ben fatto dal...
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