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Notte prima degli esami: Il caso Franciacorta
In questa notte prima degli esami voglio condividere con te l’elaborato che ho fatto per il corso di Geografia delle produzioni vitivinicole in cui ho preso il punteggio massimo. Spero proprio che...
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Didattica a distanza: finito il Coronavirus cosa resterà?
Quando ho capito che il Coronavirus sarebbe durato più di qualche mese e avrebbe impattato sulla mia vita lavorativa in modo importante, ho deciso di prendere il toro per le corna e iscrivermi...
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Brillat-Savarin IGP: quando la Borgogna incontra lo Champagne
La mia vocazione per il vino si accompagna alla mia curiosità per il formaggio. Adoro creare abbinamenti facili o insoliti e godere della compagnia di entrambi. Una giornata può andare bene o male, ma...
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Ribolla gialla e prosciutto d’oca affumicato: perfezione dal Friuli
Come? Mi hai chiesto tre cibi di cui non posso fare a meno? Facilissimo: le ostriche, i formaggi (soprattutto erborinati) e l’oca (preparata in tutti i modi, dal foie gras ai salumi). Questi sono i...
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Cantina Tramin: Gewürztraminer Terminum e Roquefort AOP
I due vitigni a bacca bianca che più amo sono il riesling e il gewürztraminer, per questo sono stata molto felice di assaggiare il Terminum di Cantina Tramin. Da grandissima appassionata di...
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Perlage Suite Club: un vitigno al giorno su ClubHouse
Qualche giorno fa mi hanno invitata ad entrare in ClubHouse, il nuovo social vocale. Ammetto che, pur adorando le immagini, Instagram è da tempo che mi ha un po’ stufata. Non fraintendermi: adoro...
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Pinot nero: lasciati sedurre da Casanova a Castello di Spessa
Oggi pomeriggio su ClubHouse farò una breve lezione sul pinot nero dove ti parlerò di questo straordinario e antico vitigno internazionale. Sono felice di essermi impegnata in questo piccolo programma...
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Timorasso: dal vitigno al vino, degustando Derthona
Per capire un vino fino in fondo è necessario, come prima cosa, conoscere il vitigno con cui viene elaborato. Per questo quando Federica di Aroma Wine Bar, l’Enoteca di Tortona specializzata nel...
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Spaghetti al pomodoro: la ricetta di Irene di Caiarossa
Venerdì pomeriggio ho ricevuto un bellissimo pacco dalla Toscana dalla cantina Caiarossa che conteneva, tra i vari vini, un vasetto di salsa di pomodoro freschissima, degli spaghetti di grano duro...
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Vino spumante: 3 metodo classico che dovresti assaggiare
Una delle mie più grandi passioni è il vino spumante metodo classico e per questo ogni giorno cerco di ampliare la mia cultura su questa tipologia. In particolare ho una missione: assaggiare tutti i...
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Self-made: la vita di una donna (che ispirò tante donne)
Ieri mi ero ripromessa di pubblicare un articolo che parla di abbinamento vino rosso e pesce, ma quando mi sono concessa un’ora di pausa dalla scrittura mi sono trovata a guardare un film su Netflix...
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Vino rosso e pesce: Passatelli al sugo di sgombro e sangiovese Caiarossa
Il tema che più mi appassiona è sicuramente quello dell’abbinamento cibo vino. In particolare adoro sperimentare creando abbinamenti inaspettati, ma sempre molto ragionati. Il tema dell’abbinamento...
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Rotolo farcito al mascarpone e bitter: ricetta infallibile
Da oggi siamo di nuovo in zona rossa e quindi direi che abbiamo un sacco di tempo per cucinare. Non so te, ma io ho tanto bisogno di coccole dolci perchè è davvero un periodo difficile. Il 31 marzo...
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Diventare giornalista: ecco perchè ho scelto di non farlo
Anche oggi mi ero programmata di pubblicare un altro articolo… ma ho deciso che ti parlerò domani dell’abbinamento cibo-vino più favoloso di sempre. Oggi voglio raccontarti qualcosa di me e, nel...
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Carmignano DOCG: perchè (quasi) nessuno ne parla?
Ieri sera ho tenuto una room su ClubHouse sul Carmignano e in particolare ho degustato il Carmignano DOCG 2017 “Poggilarca” e il Carmignano Riserva DOCG 2015 “Grumarello” di Artimino 1596. Voglio...
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Tolaini Al Passo Toscana IGT 2017 e Aisy Cendré: la perfezione
Hai presente quando, quasi per caso, assaggi un abbinamento cibo vino capace di emozionarti? Ecco cosa è successo giovedì sera in diretta su ClubHouse, quando ho tenuto una bellissima degustazione di...
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Bolgheri Podere Conca: Il Rosso (non) sta bene con tutto
Oggi, sul filone toscano che aleggia nel blog in queste ultime settimane, ho deciso di stappare il Bolgheri Podere Conca “Agapanto” 2018 in abbinamento a una deliziosa bistecca montisolana. Scelta...
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Vigne Marina Coppi e pizza napoletana fatta in casa, super!
Tra qualche minuto è mezzanotte e ho passato una serata bellissima che voglio condividere con te senza troppi tecnicismi. Mio marito è appena andato a letto e io, in quella dolce ebbrezza post coito,...
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Rotolo alla marmellata di mirtilli: fotoricetta e abbinamento vino
Dopodomani è Pasqua e nonostante il delizioso uovo al cioccolato fondente e granella di pistacchio che ho ricevuto come ogni anno direttamente da Bronte, volevo preparare un dolcetto da mangiare a...
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Tenuta Mazzolino: un grande Pinot Nero in Oltrepò Pavese
Sabato mattina ho ricevuto un bel pacco di Tenuta Mazzolino, totalmente inatteso anche perchè non mi aspettavo consegne il sabato prima di Pasqua. La seconda bellissima sorpresa è stato trovarci...
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